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早餐别再吃南瓜饼了,换一种做法,香软又营养,连吃一星期都不腻

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南瓜花卷是一款美味菜肴,主要原料有面粉和南瓜。可养胃,是胃病患者不可不尝的美食。南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡愈合,适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化。早餐别再吃南瓜饼了,换一种做法,香软又营养,连吃一星期都不腻,喜欢的朋友快来试试吧!

用料

黑芝麻 适量

南瓜 一块

自发粉 适量

牛奶 适量

香葱 适量

橄榄油 适量

盐 少许

南瓜黑芝麻葱油卷的做法

南瓜去皮蒸熟,压泥,晾凉(必须晾凉,不然和面时高温会杀死酵母),和自发粉混合揉匀,视面团干湿情况加牛奶。黑芝麻粉和自发粉混合揉匀,视面团干湿情况加牛奶。(自发粉是含有酵母的面粉,掌握不好酵母比例的用自发粉比较容易上手。)

面团发酵至两倍大(手指按压不回弹),用手压瘪面团,擀成薄片,两片重叠,两层之间刷葱油(葱事先切碎泡橄榄油里,视个人口味加一点点盐,拌匀备用),内层也刷一层葱油,卷起。不要刷太多,边缘可以不刷,不然卷到最后不能粘起。

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卷起一长条,横切面一小段一小段切开,可以看到漂亮的纹路,因为有刷油,层与层之间不融合。

开水上笼,15分钟,关火,不要马上开笼,避免温度骤热下降回缩,等5~10分钟再打开。

小贴士:

美食与大家的生活密不可分,现在食物吃的方法实在是太多了,每一个人都在不断学习进步中,美食也是,在经过不同的人,不同的做法,一直在发生改变着,不同的人不同的口味,虽然味道不同,但是喜欢的人也不会少,对吃而言,喜欢就是美食,欢迎留言,评论,交流,一起共同学习更多美食!