公司动态

想吃罐头鱼,自己在家做,干净卫生,吃着放心,味道和卖的一样好

原标题:想吃www.w66罐头鱼,自己在家做,干净卫生,吃着放心,味道和卖的一样好

本期导读:想吃罐头鱼,自己在家做,干净卫生,吃着放心,味道和卖的一样好

超市里卖的罐头鱼,相信大家都吃过,开盒即食,非常方便,味道也香,连鱼骨都可以吃,香酥入味,可是吃的时候又不放心外面卖的罐头是否卫生,自己买的鱼用来做罐头,就会放心很多,新鲜又美味,配粥配米饭都不错,那我们该怎样做鱼罐头呢?第一次做鱼罐头又该注意什么呢? 鱼罐头的做法多种多样,下面为大家分享一道鱼罐头的做法:

【罐头鱼】所需材料:小橡鱼1000克、油盐适量、番茄酱2汤匙、小葱2棵、酱2-3片、大蒜3瓣、干辣椒4-5个、花椒20-30粒、大料2个、十三香1茶匙、白胡椒粉2茶匙、白糖1汤匙、生抽2汤匙、料酒1汤匙、米醋1汤匙、

做法步骤:

展开全文

准备好所需材料,我买的是橡皮鱼, 又名马面鱼、剥皮鱼、羊鱼、面包鱼。已经去皮,去头和内脏了,买回家洗干净,沥净水分,加入料酒和白胡椒粉拌匀腌制10分钟,去除鱼的腥味

准备好调料,葱切葱段,姜切片、大蒜拍裂

锅加油烧热,分批将橡鱼炸制,逐条把橡鱼下入油锅内,将橡鱼炸制两面金黄酥香,捞出控油,其余的鱼都依样炸好

将锅内炸鱼的油倒出,留少许油就可以了,下入葱段,姜片,蒜粒,花椒和大料,炸出香味,再下入干辣椒炸香

下入炸好的橡鱼,淋入开水,水量和没过鱼的表面就可以了,再加入盐、番茄酱、生抽、白糖、米醋、十三香、大火烧开,盖上锅盖,转小火,焖制入味1.5小时左右

到时间后,改大火收汁,剩少许汤汁就可以了,关火,晾凉,盛出装盘即可

小贴士:有高压锅用高压锅最好,节省时间,鱼骨头更酥软。做的鱼罐头一次吃不完,放在冰箱里冷藏,随吃随取,也不会换掉。

喜欢这篇文章,别忘了点赞、收藏、转发,也欢迎在评论区发表您的看法,或者分享您的做法,欢迎关注:冬至雪夜的小厨,每天都会发布原创家常美食做法