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想吃干锅自己在家做,材料不到40元,就能做出美味的鸡翅排骨干锅

原标题:想吃干锅自己在家做,材料不到40元,就能做出美味的鸡翅排骨干锅

鸡翅又名鸡翼,顾名思义就是鸡的翅膀,其中鸡中翅最受食客的喜爱,因为这个地方的肉最多,并且也最方便吃。这种食物随处可见,大到餐馆宴席,小到街边烧烤、大排档都有它的存在,虽然它不是很名贵的食材,但是依旧很受人们的喜爱。

我们常见的鸡翅做法,一般都是红烧鸡翅、咖喱鸡翅、鸡翅煲、烤鸡翅、炸鸡翅、这些几次的做法都太平常了,于是我就想来点新花样,试试能不能自己做干锅,吼!厨房小白做硬菜,最开始开始有些忐忑的,毕竟提拔的家常菜还是有人指导的。这种干锅类型的,没有两把刷子,想做好吃还是有点难哦。

于是秉着坚持不懈的精神,看了10个视频5篇文章,总结出了一个要点,厨房小白做干锅底料太不好炒制了。所以改用火锅底料,那样怎么做怎么都会很好吃,并且大厨还说,要想肉类有外皮有焦香的口感,还得先把肉肉炸10多分钟,这样才会好吃。还在为排队吃干锅烦恼吗?教你用40块做出120块的火锅版干锅。

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虽然中途出了一些小状况,但是功夫不负有心人,我还是做出来,并且无论是颜值还是味道,那都是很不错的,所以老师说的没错,坚持就是胜利,失败了也不要气馁,多做几次总会成功,其实做菜和做事一样都得全力以赴。

【鸡翅排骨干锅】

Food material

火锅底料、鸡翅、排骨、莲藕、花菜、青椒、芹菜、火腿、土豆、黄瓜、大葱、香干、洋葱;

Cooking steps

1、首先把花菜掰开,芹菜、黄瓜、大葱切段,莲藕、土豆、香干、洋葱切片。

2、鸡翅和排骨都是提前用水泡了3小时的,已经没有血水了,然后把它们放进滚烫的油锅中炸10几分钟捞出。

3、把油温烧高、再把花菜、莲藕、土豆炸一炸,最后再把火锅底料放进去炒一炒。

4、首先放炸好的鸡翅、排骨,然后再放比较容易熟的香干、火腿、芹菜、最后放洋葱、青椒、黄瓜、大葱搅和搅和。

5、哈哈这次有点贪心,放了太多的食材了,所以我先盛出来一些,再往干锅放一些水,一点点就好,然后不停的翻炒,等菜都熟了,就可以盛出来了。

一份嘿扎实的干锅鸡翅排骨就搞定了,比好吃火锅来得凉快过瘾。

小郭碎碎念:

1、我觉得自己在家做还是很划算的,这次做的分量相当于外边卖的一个大份加小份的量,但是所以的成本加起来也不到40元,可以说是很划算了,并且自己在家做,吃的也比较放心。火锅底料还在煮火锅吗?教你做个超下饭——火锅版干锅。