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我家白菜从不下锅炒,一切一烫不凉拌,出锅好看又好吃,汁都吃光

原标题:我家白菜从不下锅炒,全部一烫不凉拌,出锅美观又好吃,汁都吃光

这段时刻肉价蹭蹭往上涨,总在想,像我这种一餐无肉不欢的人,有什么法子能够少吃点肉,而又不影响食欲的呢?

总算,找到了!

一直以来,咱们一家人都挺爱吃白菜的,不过咱们不喜爱白菜炒着吃,从小的时分我爸爸妈妈做白菜吃时就爱用来炖,后来爸爸做了一道不一样的白菜吃法,出锅一会就被咱们抢吃光了,肉都没那么抢手,真的是太好吃了,也是从那时分起,咱们家的白菜就常常这样做了。

今日我就来共享这一道白菜做法,不过我改进了一下,滋味更好也更下饭好吃了,喜爱的朋友,无妨试试哦,孩子也特别喜爱吃。

食材预备:白菜(我预备的娃娃菜3棵),1个京彩,1个咸鸭蛋,1小块肉,姜1小块,2瓣蒜头,1勺辣椒酱,花生油,盐,清水等。

具体做法过程:

第一步:把预备好的白菜洗净切长块,由于没有白菜,我预备的是娃娃菜,也算是白菜的一种了,我是直接把菜一棵切成6份。

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第二步:预备1个京彩,1个咸鸭蛋,1小块肉,姜1小块和2瓣蒜头,咸鸭蛋提早煮熟去壳切小块,京彩也去壳切小块,把肉切条,姜蒜切片,放一边备用。

第三步:锅中烧开水,下点花生油,加上点盐,把切好的菜倒进去,把它烫熟。

第四步:汤熟后的菜,把它夹到盘中,随自己喜爱的方法摆好,放一边备用。

第五步:锅中的水倒掉,然后热锅下油,把姜蒜片倒进去爆香,爆香后倒入肉丝,开大火翻炒,炒至肉色变白,倒入一大碗水,把水烧开。

第六步:烧开后,倒入咸鸭蛋和京彩,再次把它烧开,煮一下,略微煮浓稠后,加上一勺辣椒酱,把它拌和均匀后,再煮开,煮至汤汁浓稠。

第七步:汤汁煮浓稠后,撒上点葱花,就能够关火出锅了。

第八步:把煮好的汤汁带料一同浇到菜面上。

这一道上汤娃娃菜就做好了,喜爱的朋友能够试一下!这样做的菜,菜香味美,比吃肉还过瘾,大人小孩都好喜爱吃。

【小贴士】

1、烫菜的时分加上油和盐,能坚持菜色鲜亮,口感也好许多。

2、在煮汤汁时,尽量把咸蛋黄煮碎,融入汤汁里,这样吃起来更香,口感更好。